クサネン＆K-styleスタッフ日記

最近、はまっているのは雑穀米。

普段どおりお米を洗ってから
雑穀を入れるだけのタイプは
手軽ですね～

雑穀米って
穀物独特のクセがあるもんだと思っていたけど
食べてみると、思ったよりもクセがなくって、
白米と変わらず食べています

白米にちょっと足すだけで、
食物繊維やカルシウム、
ビタミンなど栄養価もアップ

わが家には炊飯器を置いてないので
基本的に、お鍋で炊きます


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その①
コンロに最近ついている「自動炊飯」機能をつかう。

スイッチひとつ
ご飯が炊けたら勝手に止まってくれるから
炊飯器と一緒なのです

ガスコンロもＩＨクッキングヒーターも
「炊飯」ボタンあるので試してみてくださいね

ガスコンロはこんな感じ


ＩＨクッキングヒーターはこんな感じ


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その②
自分で火力を調節して炊く。

ガスなら強火にかけ、沸騰したら弱火で約１０分。
ＩＨなら、火力７にして、沸騰したら火力２にして約１０分。
（お使いの機種によって加減してくださいね）

その①も、その②も、５分ほど蒸らせば出来上がり

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土鍋ご飯を炊くのは、ガスコンロがおすすめ。
ＩＨのおうちで土鍋を使うには、
お鍋などで使うカセットコンロがあれば便利ですね。


ほんのり桜色に炊き上がった二十穀米。
もちもちしてて、美味しいですよ
(Chi-)